Dieta rica em proteína pode encurtar a vida,
diz estudo
Segundo pesquisa,
pessoas abaixo de 65 anos que consomem muita proteína têm maior risco de
mortalidade por câncer e diabetes
Uma dieta rica em
proteína animal – ou seja, com muita ingestão de carne, ovos, leite e queijo –
pode encurtar a vida de uma pessoa e ser tão prejudicial à saúde quanto fumar,
concluíram pesquisadores da Universidade do Sul da Califórnia, em Los Angeles,
nos Estados Unidos. De acordo com esse estudo, o risco de mortalidade é maior
em pessoas de até 65 anos.
A pesquisa se baseou nos dados de 6.831 adultos que
haviam participado de um estudo nacional de saúde nos Estados Unidos. Os
autores analisaram a relação entre hábitos alimentares e risco de morte entre
os voluntários. As conclusões foram publicadas nesta terça-feira no periódico Cell Metabolism.
Segundo os
resultados, os participantes na faixa dos 50 anos que consumiam muita proteína
(mais de 20% das calorias totais ingeridas no dia) tiveram um risco quatro
vezes maior de morrer por câncer ou diabetes e o dobro de chance de morte por
qualquer outra causa em um período de 18 anos em comparação com quem ingeria
menos proteína.
No entanto, os
pesquisadores perceberam que esses efeitos nocivos podem ser reduzidos – e até
eliminados – quando a proteína consumida na dieta vinha principalmente de
fontes vegetais, como do feijão e de leguminosas.
Diferença de idade – Os pesquisadores ainda descobriram que os efeitos da alta
ingestão de proteína são inversos em pessoas com mais de 65 anos. De acordo com
o estudo, quem come muita proteína nessa faixa etária pode reduzir em 28% o
risco de morte por qualquer causa e em 60% o risco de morte por câncer em um
período de 18 anos.
O estudo intensifica
o debate em torno de dietas famosas que recomendam a ingestão de muita proteína
e pouco carboidrato, mostrando que esse tipo de alimentação pode ter graves
consequências à saúde a longo prazo.
Consumo ideal – Valter Longo, diretor do Instituto da Longevidade da
Universidade do Sul da Califórnia, disse ao jornal britânico The Guardian que uma pessoa deve consumir até 800
miligramas de proteína para cada quilo de seu peso corporal. Ou seja, quem pesa
60 quilos deve ingerir, no máximo, 48 gramas de proteína por dia, o equivalente
a um pedaço de frango. Segundo ele, a proteína deve representar entre 9% e 10%
das calorias totais ingeridas num dia, e o ideal é que a maior parte seja de
origem vegetal.
Como a pesquisa é
observacional – ou seja, baseada em estatísticas, sem comprovar de que forma a
proteína afeta o organismo – é preciso cautela na hora de interpretar os
resultados. Outros estudos mais aprofundados, com pesquisas clínicas, ainda
precisam ser feitos para comprovar essas conclusões.
Fonte: http://veja.abril.com.br/saude/dieta-rica-em-proteina-pode-encurtar-a-vida-diz-estudo/
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