ESTE ALIMENTO PODE TE AJUDAR A VIVER 100 ANOS - E VOCÊ PROVAVELMENTE NUNCA COMEU

 

Este alimento pode te ajudar a viver 100 anos; descubra — Foto: Pexels

Este alimento pode te ajudar a viver 100 anos — e você provavelmente nunca comeu

Muitos sonham em viver melhor, mais saudáveis e por mais tempo. E há um item da alimentação que deve contribuir para aumentar a expectativa de vida. No entanto, geralmente conhecemos (e consumimos!) apenas outra variante. Entenda!

Por Anna Bader, Glamour Germany

18/09/2023 12h15  Atualizado há 4 dias

É certo que todos nós, eventualmente, vamos morrer. No entanto, a maioria de nós tenta envelhecer da melhor maneira possível e aumentar a própria expectativa de vida. Portanto, é compreensível o frenesi em torno da série da Netflix "Como viver 100 anos? - Os segredos das Zonas Azuis".

Aqui, o autor Dan Buettner, em colaboração com os principais pesquisadores da longevidade, explora por que as pessoas em certas regiões do mundo vivem especialmente mais. Essas regiões são chamadas de Zonas Azuis. E uma delas é Okinawa, no Japão, cujos habitantes consomem um alimento específico praticamente todos os dias.

Zonas Azuis: a alimentação que promove a longevidade

Viver feliz e saudável até uma idade avançada parece funcionar melhor em Okinawa do que em outros lugares. Aqui, vive um número incomumente grande de pessoas com mais de 100 anos. Não é mais segredo que uma dieta à base de plantas e vegana, rica em frutas e vegetais, pode contribuir para isso. Inúmeras pesquisas mostraram, por exemplo, que os veganos têm menor risco de certos tipos de câncer, obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

 Até mesmo um estudo da Universidade de Oxford de 2016 sugere que a expectativa de vida dos veganos é maior do que a dos carnívoros.

Dan Buettner entrevistou mais de 300 centenários em suas pesquisas e descobriu que em Okinawa se consome muitos vegetais e folhas. No entanto, o que foi particularmente interessante foi a pergunta se havia um único alimento ou ingrediente que fosse consumido em grande quantidade e pudesse contribuir para a longevidade. E foi assim que ele chegou inicialmente a um vegetal muito especial.

Batata-doce roxa — Foto: Getty Images

Este alimento é o alimento básico dos habitantes de Okinawa

Normalmente, você pensaria que no Japão predominaria o consumo de arroz. No entanto, Dan Buettner descobriu em sua pesquisa que, nos anos 1950, em todo o Japão, o arroz era o alimento principal, mas os habitantes de Okinawa obtinham 67% de suas calorias a partir da batata-doce roxa (não deve ser confundida com a batata-doce comum).

As batatas-doces roxas, chamadas de "beni limo" lá, contêm muitos carboidratos complexos e antioxidantes, até mais do que os mirtilos. O autor Dan Buettner também entrevistou a instrutora de culinária Yuki Miyaguni de Okinawa: "Quando a comida era escassa em Okinawa, essas batatas nos salvaram."

Dieta equilibrada é o melhor remédio

Mas será que é possível viver apenas comendo batatas roxas? A chef Miyaguni diz que as batatas-doces são apenas um aspecto da equação, e todos os alimentos consumidos com frequência lá têm fortes poderes medicinais. "Não há um único ingrediente melhor", diz Yukie Miyaguni. Ela explica que a abordagem dos habitantes de Okinawa em relação à comida remonta a centenas de anos. Naquela época, o arquipélago ainda fazia parte do Reino de Ryukyu, e a comida era considerada medicina.

Ao contrário da medicina convencional, não há uma receita patenteada na sociedade de Okinawa, nem uma pílula que se possa simplesmente engolir. Em vez disso, existem pelo menos sete alimentos básicos que se acredita serem benéficos para a saúde e a longevidade nas subtropicais japonesas.

Isso inclui tofu, algas, tinta de lula, artemísia e folhas de amoreira verde - todos alimentos ricos em fibras e nutrientes essenciais, assim como a batata-doce. Infelizmente, muitos desses alimentos não estão disponíveis facilmente nas lojas locais e exigem pesquisa mais aprofundada para comprá-los. No entanto, muitos deles podem ser encomendados pela internet ou encontrados em lojas asiáticas.

Fonte:https://glamour.globo.com/beleza/corpo/noticia/2023/09/este-alimento-pode-te-ajudar-a-viver-100-anos-e-voce-provavelmente-nunca-comeu.ghtml