DIETA : ATIVE O GENE DO EMAGRECIMENTO PARA EMAGRECER

Gene do emagrecimento (Foto: Renam Christofoletti/Arquivo Vogue)

Dieta: ative o gene do emagrecimento para emagrecer

Acredite, todo mundo o tem no DNA, mesmo que ele não esteja tão ativo assim. Mas eles podem ser "acordados" e a gente conta como


24/10/2016 - 06h00 por CAMILA CÂMARA

Cor de pele, cabelo, altura... Nossas características físicas são definidas por genes que compõem o DNA – isso você já está careca de saber. O que ninguém deve ter te contado é que há um grupo de genes que determina a relação do corpo com o alimento, conhecidos como “genes do emagrecimento”. O hype começou na Inglaterra, com o recente best-seller "The Sirtfood Diet". Pronto, os tais genes entraram na mira de nutricionistas do mundo todo, sempre em busca de novas maneiras de otimizar o metabolismo


Sim, é isso que os genes do emagrecimento fazem na prática, além de promover outros benefícios, como a desinflamação celular, a redução do risco de diabetes e a melhora da função cognitiva. O mais famoso gene do emagrecimento é o SIRT, que fabrica uma enzima associada à aceleração do metabolismo, a sirtuína. "A produção dessa enzima é ativada quando praticamos atividade física, ficamos em jejum ou comemos alimentos de um determinado grupo, do qual fazem parte o vinho tinto e o morango”, explica Daniela Cyrulin, nutri que aposta na ativação da sirtuína como “a” tendência nutricional deste ano.

Entenda melhor a sirtuína 

Quando ativada, essa enzima basicamente acelera as vias metabólicas. "A sirtuína ainda mobiliza a gordura branca do corpo, conhecida como ‘gordura ruim’, e inibe a perda de massa muscular", enumera a geneticista Lia Kubelka.
Sua produção varia de pessoa pra pessoa, e não há muito o que fazer com isso além de enriquecer a alimentação com as chamadas sirtfoods [veja a lista completa abaixo], que repõem “artificialmente” a quantidade de sirtuína que o corpo não fabricou.


As sirtfoods como dieta

Ativar as enzimas emagrecedoras faz bem pra todo mundo, mas é uma bênção na dieta. Para otimizar o metabolismo ao máximo, criamos uma dieta só com esse grupo de alimentos”, conta Aidan Goggins, nutrólogo e um dos autores de "The Sirtfood Diet". “Dividimos o plano alimentar em três etapas, que permitem eliminar até 7 kg em 21 dias”, garante. Mas, olha, o início da dieta é restritivo, já que combina os benefícios das sirtfoods com períodos de jejum pra ativar o tal gene do emagrecimento. Assim: Primeiros 3 dias (1.000 cal/dia): 3 sucos verdes (ao longo do dia, 1h antes ou 2h após a refeição) + 1 refeição rica em sirtfoods [exemplos abaixo] + 20 g de chocolate amargo. Dias 4 a 7 (1.500 cal/dia): 2 sucos verdes + 2 refeições sirt. Duas semanas seguintes: 1 suco verde + 3 refeições + 1 ou 2 snacks com sirtfoods, se sentir fome.

Os alimentos ativa-metabolismo  (Foto:  ILUSTRAÇões: camila gray)
As (sirt) refeições (Foto: Ilustrações: Camila Gray)
As (sirt) refeições (Foto: Ilustrações: Camila Gray)

http://revistaglamour.globo.com/Beleza/Fitness-e-dieta/noticia/2016/10/dieta-ative-o-gene-do-emagrecimento-para-emagrecer.html

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